Клиника Ла Прери

Пресса о Клинике Ла Прери

Понедельник начинается в… Швейцарии

ЮЛИЯ КОЛПАЧЕВА / Shape Меню №1, январь 2006

Для тех, кто хочет начать новую жизнь
"I wanted a peace of soul, so I came to Montreux"…
Freddie Mercury

Вечная борьба с лишними килограммами, дискомфортом от жизни в собственном теле и калькулятором, то и дело норовящим завысить ваши показатели потребления калорий – это было в прошлой жизни. Легендарная швейцарская клиника Clinique La Prairie готова делиться последними достижениями по оздоровлению души и тела.

«Все. С понедельника сажусь на диету. Пора начинать новую жизнь». Неужели? Вот и правильно. Только почему именно с понедельника? Посетив знаменитую Clinique La Prairie, расположенную на берегу Женевского озера, понимаешь, что новую жизнь можно начать в любой день недели. Например, в уикенд, как это было со мной.

Место встречи с ней - неизменно. Монтре. В этот уютно обрамленный Альпами городок на берегу Женевского озера, где расположена клиника, я приехала полна решимости… поработать. Разузнать, что нового в индустрии красоты, увидеть, каким должен быть настоящий отдых и познакомиться, наконец, с местом, где еще в 30-х годах прошлого века доктором Нихансом был изобретен «эликсир молодости» - знаменитые инъекции с экстрактом эмбриона овцы, входящие ныне в программу «Ревитализация», практикуемую в клинике. Кроме того, это был уникальный шанс из первых рук получить информацию о современном подходе к здоровому образу жизни и передовых технологиях «управления весом». Новая программа клиники, кстати, так и называется: Weight Management Program, или WMP. Перспектива испытать упомянутые технологии на себе приятно пугала неизвестностью, и оттого становилась еще заманчивее. Мне предстояло пройти ряд обследований, проконсультироваться с врачом, диетологом, испробовать шедевры высокой диетической французской кухни, чтобы узнать, что такое управление весом собственного тела.

Утро

Свежевыжатый сок, фруктовый салат, творог, булочка из муки грубого помола, джем, травяной чай. Такое меню я выбрала себе для первого завтрака, на террасе с видом на альпийские вершины и залитую солнцем гладь Женевского озера. Подобно завтраку, блюда для обеда, полдника и ужина отдыхающие выбирают из меню самостоятельно. Беспокоиться за перебор калорий в дневном рационе не приходится: даже если предпочтете питаться «основательно», то за сутки не превысите нормы в 2000 ккал – здоровая доза, для желающих поддержать вес. Если жаждете от него избавиться, вам предложат на выбор еще 4 меню, калорийность которых находится в диапазоне от 1800 до 1200 ккал, с разницей в 200 ккал.

Скажете слишком много цифр? Возможно. Однако здесь все заботы по подсчету необходимых вам энергетических единиц специалисты клиники берут на себя. И, надо сказать делают это легко, деликатно, с большим профессионализмом и почти незаметно для вас.

Убедиться в этом мне посчастливилось уже в первых двух беседах - с терапевтом и диетологом. Посещение врача действительно больше похоже на приятельский разговор: в его задачу входит не только проверка физического состояния моего организма, но и определение причин роста веса и наличия грустного взгляда. «Всем докторам здесь приходится быть и немного психологами, ведь не каждый пациент способен адекватно назвать причину своего плохого самочувствия или несдержанности в еде. Очень часто механизм переедания запускают именно психологические причины » - считает мой собеседник, доктор Хейни. Для клиентов La Prairie, желающих избавиться от избыточного веса клиника включает в программу и посещение психотерапевта, в разговоре с которым любой наверняка нашел бы ответ на свой вопрос «почему я столько ем?»…

Надеясь услышать из уст диетолога что-то вроде «Какой концепции в современной диетологии вы придерживаетесь», я была разочарована. Никаких сложностей! Чтобы рассчитать, сколько килокалорий мне нужно для ежедневного потребления, и какое меню выбрать в дни пребывания в клинике, мне задали всего несколько простых вопросов, вроде «что вы обычно едите на завтрак» и «любите ли рыбу». Люблю. После этого диетолог внимательно посмотрела в зафиксированные на бумаге детали моей беседы с доктором Хейни и порекомендовала любить ее сильнее: «Помимо прочего, при вашем образе жизни вам необходимо потреблять больше фосфора». Согласна. Спрашивать «почему» не пришлось: рассказывать пациенту, по какой причине и для чего ему назначают ту или иную диету, процедуру или исследование – здесь в порядке вещей. Чтобы как можно точнее рассчитать мой персональный план питания на дальнейшую жизнь, мне рекомендовали пройти тесты на измерение количества калорий, которые я расходую, находясь в неподвижном состоянии, а также выяснить соотношение мышечной и жировой массы в организме. Результаты последнего исследования пригодились не только диетологу, но и тренеру в Центре Фитнеса.

День

Персональная тренировка? Это мы уже проходили. Но едва переступив порог тренажерного зала понимаешь, что подход к фитнесу здесь прежде всего интеллектуальный. Для начала инструктор Франсуа предложил мне определить мои проблемные зоны. Ими оказались вовсе не те приятные округлости, что я ежедневно наблюдала в зеркале. Разумный подход к занятию фитнесом, практикуемый в La Prairie - это прежде всего стремление к обретению здоровья, соблюдения баланса мышечной и жировой массы в теле, а не глобальное похудание и стремление «подкачать, где висит». Эстетика рельефов – вторична. И здешние фитнес-тренеры наглядное тому подтверждение: никакого мерного покачивания груды мускулов – знания, опыт и собственные уникальные разработки, вот их методика. За сорокаминутную тренировку я узнала не только о том, что выполнив правильно всего пять скручиваний пресса могу устать так как от 60 привычных для меня, неправильных, но и о том, что оказывается я – левша, и моей проблемной зоной является поясница. Чтобы не повредить ее при физической нагрузке и сделать эффективными пусть даже 10 повторов любого силового упражнения, нужно контролировать положение нижнего отдела позвоночника за счет напряжения пресса. Франсуа с помощью специального прибора учил меня, как нужно грамотно выполнять самые простые упражнения в домашних условиях. Ощущая с каждым повтором, что такое правильная нагрузка, на практике познаешь истину о важности преобладания качества над количеством. Финальные рекомендации – то что мне нужно: «больше плавайте и контролируйте положение пресса и поясницы». Плавать? С удовольствием!

СПА в La Prairie – далек от понятия «салон красоты». Этот система превращения вас… в ВАС. Я бы назвала ее «Школой любви к себе». Расположенный в новом, гармонично вписанном в ландшафт здании, спа-центр клиники включает все для того, чтобы познать, чего действительно достойно ваше тело. Отделение талассотерапии с грязевыми обертываниями, солевым и ароматическим гидромассажем, всеми известными в мире видами массажа, аппаратными процедурами способны победить не только целлюлит и лишние сантиметры, но и любой стресс. Не много ли? Действительно, достаточно. Попробовав всего несколько из названных процедур, гармоничное восприятие собственного тела растет так же быстро, как уменьшается желание помещать в него что-то вроде шоколадного батончика «с начинкой» или лишнего ломтика бекона. Зачем портить красоту?

Ее надо холить и лелеять. Скажем, в сауне или хамаме. А потом в чудном бассейне с видом на голубое небо из окон в потолке или на горы и озеро - если после процедур и плавания вы, как и я, завернувшись в мягкий халат, выйдете на террасу СПА выпить чашку вербенового чая или бокал свежевыжатого сока. Полное расслабление. Кстати, этому в La Prairie посвящена целая программа под названием «Релаксация»: для тех, кому в жизни проходится управлять не только весом, но и бизнесом – 6 дней, около 30 спа-процедур и вы – вне стрессов и конкуренции.

Вечер

Признаюсь, я подозревала, что предлагаемые в новом ресторане клиники блюда будут не только очень вкусными, здоровыми, но и красивыми. То, что называется «ножка бресской пулярки с соусом Сюпрем» или «филе гольца, жаренное с эстрагоном, на ложе из козельца» - не может не быть чем-то из области высокого кулинарного искусства. Я впервые в жизни почувствовала себя варваром – гастрономические шедевры уничтожались мной без сожаления. Еще и потому, что я точно знала, что несмотря на потрясающую сытность блюд, мой дневной энергетический норматив не превысит 1200 ккал – такова моя диета. И поверьте, отдыхающие, чей рацион был рассчитан, скажем на все 2000 ккал лакомились теми же вкусностями. Просто при приготовлении моих, практически не использовались жиры, и порции были незаметно меньше. Впрочем, к концу пребывания в клинике я разучилась доедать даже самые вкусные кулинарные шедевры.

Неделя в La Prairie пролетела как один день. Перед отъездом я поняла, что «поработать» мне здесь так не удалось. Зато в моем багаже было самое ценное, что может иметь современная женщина - гармоничное восприятие себя, много здоровых привычек и то самое, на что я, подобно многим, потратила бы не один понедельник.

Гениальное - просто

10 законов питания от Clinique La Prairie

1. Минимум 5 порций фруктов или овощей в день
2. Идеально сбалансированный прием пищи включает:

• 1 порцию белковой пищи
• 1 порцию овощей
• 1 порцию злаков или картофеля
• 1 фрукт

1. Чуть меньше мяса – чуть больше рыбы
2. Лучшие углеводы - из зерновых, картофеля и бобовых
3. Ни дня без молочных продуктов, содержащих ценный кальций
4. Ешьте жиры, но не злоупотребляйте ими. Отдавайте предпочтение полиненасыщенным растительным маслам
5. В день – не более 1-2 бокалов вина
6. Сахара и соли – минимум
7. в течение всего дня пейте больше воды
8. Улыбайтесь своей тарелке: получайте удовольствие от пищи!

Главный врач Clinique La Prairie, доктор Вэлли :

«Философия работы нашей клиники – научить человека жить в гармонии с собой и собственным телом. Занимаясь проблемами управления весом уже более двадцати лет, мы пришли к выводу, что нет ни идеальных диет, ни формулы идеального веса. Каждый из нас индивидуален, начиная обменом веществ и заканчивая особенностями характера. Поэтому мы не просто оказываем определенные слуги за определенные деньги – мы стремимся определить причину дисгармоничного состояния тела каждого, кто к нам обратится и показываем, как можно легко поддерживать здоровый образ жизни и сохранять приобретенные в La Prairie здоровые привычки уже после того, как вернется домой.

Техническое оснащение клиники и самые передовые технологии индустрии красоты и инъекции CLP, включенные в программу «Ревитализации» позволяют нашим клиентам буквально перерождаться. Теряют не только до 5 см объема тела, но и молодеют на десяток лет. Однако прибегать ко второму рождению стоит только если того требуют ваши биологические часы – после 40-50 лет. Мы можем дать вам это и раньше. Только прежде всего мы постараемся показать, как можно ухаживать за своим телом и жить в гармонии с ним, сделаем все возможное, дабы человек приобрел здоровые привычки и отказался от того, что его разрушает».

Редакция благодарит за организацию поездки в Швейцарию компанию "АЛЕШАтрэвел", официальное представительство Клиники Ла Прери в России, странах СНГ и Балтии (с 1995 года), Тел. +7 (903) 720 82 26, 797 18 30, (495) 938 92 85, www.clprairie.ru

© Shape Меню, 2006

вернуться к списку статей